Специи для младенца

меню ребенка после года, меню для детей, блюда для детей, специи для детей, питание младенца, диетическое питание, диетическое питание младенца,

Не все специи подходят для ребенка. Узнайте как и чем приправлять, чтобы суп или десерт для ребенка, были не только вкусные, но и полезные.

Перец, паприка, соль, хрен, тмин, имбирь, мускатный орех, анис, гвоздика, лавровый лист… Список специй действительно впечатляет. Следовательно, питание для ребенка может быть очень ароматное. Только помните о нескольких правилах.

Осторожно, соль

Ребенку нужно около трех миллиграммов хлорида натрия (то есть соли) на каждый килограмм тела. Этот элемент находится в различных продуктах: хлебе, сыре, сливочном масле, мясе и т. д., как правило, ребенок и так получает его больше, чем необходимо. Поэтому, в блюда для детей вообще не надо добавлять соли. А более старшим детям соли можно добавлять буквально щепотку.

Ставка на натуральное

Это правда, что специи добавляют вкус, но иногда они его и подавляют. Не верите? Поджарьте на сливочном масле яичницу и не добавляйте в нее никаких специй, даже соли. Правда, она вкусная и деликатная? Помните, что для ребенка любой вкус – это новинка. Морковь сладковатая, помидоры слегка кисловатые, яблоки сладкие…

Используйте травы

Во-первых: петрушка – содержит много витаминов и минералов. Во-вторых: фенхель – известен своими ветрогонными свойствами (при метеоризме у грудничков). В свою очередь, базилик предотвращает метеоризмы, имеет расслабляющее и противовоспалительное свойства. Другие полезные травяные специи это, в частности, майоран (помогает пищеварению) и тимьян (оказывает бактерицидное действие). Всеми этими травами стоит приправлять салаты, супы, мясо.

Попробуйте чеснок

Его называют природным антибиотиком. Его можно добавлять в творог или оливковое масло, которым поливаете салат, для мяса и овощей. Можно добавлять его и в вареные блюда – правда, теряется часть полезных веществ, но вкус его становится более мягким. Рекомендуем также лук и лук порей.

Подслащивай здорово

Нет, мы не призываем вас добавлять сахар. Но, например, мед обладает антисептическими свойствами – содержит энзимы, которые осложняют жизнь микробам. Дети также могут узнать сладковатый вкус корицы. Которая улучшает пищеварение, повышает аппетит, укрепляет желудок, обладает антибактериальными свойствами. Ее можно добавлять в рис, яблоки, десерты, выпечку, а также мясо (например, индейку или курицу).

Этих специй лучше не давать ребенку:

  1. Приправные смеси. „Для гриля”, „Для курицы”, „Для рыбы” и т. д. Содержат много соли и часто усилители вкуса, в основном – глутамат натрия, который в избытке только вредит организму.
  2. Бульонные кубики. Содержат много соли, жира и „химии”.
  3. Уксус. Раздражает желудочно-кишечный тракт.

Добавить комментарий